鸡胗的烹饪小技巧

 时间:2024-10-16 02:08:21

1、鸡胗对半切开冷水下锅,加入料酒,煮出血沫之后捞出来,控干水分。

鸡胗的烹饪小技巧

2、锅中烧油,放葱姜蒜、干辣椒炒香,再放入豆瓣酱、生抽、蚝油炒出红油。

鸡胗的烹饪小技巧

3、将鸡胗放下锅中再倒入清水,加入食盐味精调味,开锅之后转小火煮15分钟,最后大火收汁,倒入淀粉水勾芡即可。

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