如何制作鲜美软烂的牛肉炖萝卜

 时间:2024-10-13 23:05:08

1、首先准备牛腱子肉,这样的非常瘦不油腻,老人吃比较好,切成块之后,准备一些青萝卜。

如何制作鲜美软烂的牛肉炖萝卜

2、然后凉水下牛肉,加点料酒去腥,大火煮开撇去血沫,焯好水的牛肉放入压力锅当中,加入葱、姜、香叶,来点糖提鲜、胡椒粉提味、料酒再次去腥,加足量的开水没过牛肉,盖上盖子,压制30分钟至40分钟牛肉软烂。

如何制作鲜美软烂的牛肉炖萝卜

3、最后加入萝卜,再加盐,切记不要提前加盐,提前加盐的牛肉不软烂,下入萝卜再压10分钟即可出锅。

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