芹菜炒香菇干豆皮的做法

1、首先我们准备食材，芹菜250克洗净切成3厘米小段，香菇5朵洗净切片，干豆皮适量。

2、因为我准备豆皮是干的，所以需要用冷水浸泡30分钟，泡软之后才能使用，豆皮泡软切成细丝备用。

3、锅中加入适量植物油，油热后倒入切好的葱姜爆香。

4、然后加入切好的香菇片，香菇比较吸油，可以加入少量水，翻炒一下。

5、然后再加入切好的芹菜段，继续翻炒，加入适量食用盐。

6、等到芹菜快炒熟的时候放入切好的豆皮，豆皮比较容易熟，翻炒两下就可以了、

7、快要起过的时候放入适量鸡粉，翻炒均匀就可以了