色香味兼具——菊花鱼

 时间:2024-11-13 19:08:00

1、第1步/将鱼去头尾,修平鱼肉,去掉鱼腹

色香味兼具——菊花鱼

2、第2步/用斜刀片5片,切断

色香味兼具——菊花鱼

3、第3步/然后改竖刀切丝,深至鱼皮,为一朵菊花

色香味兼具——菊花鱼

4、第4步/将改好刀的鱼块用清水浸泡,将鱼块加入少许盐、料酒腌制入味

色香味兼具——菊花鱼

5、第5步/将鱼块沾满淀粉

色香味兼具——菊花鱼

6、第6步/锅内放油,烧至5成热时将鱼块皮朝上,炸成金黄色

色香味兼具——菊花鱼

7、第7步/将番茄酱,白糖,盐,白醋,加入适量的水淀粉调成糖醋汁

色香味兼具——菊花鱼

8、第8步/锅内放底油,将糖醋汁炒好,浇在炸好的鱼上即可成菜

色香味兼具——菊花鱼
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