烤鱼酱的制作配方

1、在鱼腹内撒上佐料

将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撤上胡椒粉、盐和味精，葱、姜、 辣椒均切成细丝拌匀。

2、烤箱烘烤

取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，把鱼放进去，烤约20 分钟取出。

3、精致摆盘

高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝。

4、麻油浇淋

麻油烧至极热，淋在鱼和葱、姜等丝上，香味浓郁。