清炖牛肉萝卜汤

1、牛肉洗净下锅过水，去浮沫变色后捞起切小块，再过一次水，加适量料酒，煮开去浮沫，煮1分钟起锅去水

2、锅里放一点点猪油，放入牛肉炒干水分，加入姜片，倒入开水或高汤，蕃茄切大块放入，葱挽成一托放在面上。

3、用高压锅压25分钟，排气后捞起葱，再放入萝卜压2分钟即可