酥脆炸鸡根的做法

1、准备食材：鸡根、裹炸粉、面包糠、料酒、酱油、鸡粉等；

2、鸡根洗净，沥干水，用盐、料酒、酱油、鸡粉、五香粉腌制10分钟；

3、裹炸粉与水拌均成，均匀裹在鸡根上；

4、再裹上一层面包糠；

5、锅中倒入油，油温达到170度左右，放入裹好的鸡根炸；

6、炸至金黄色，捞出沥干油即可；