如何做美味健康的陈皮鸭

1、准备食材：鸭肉、陈皮、姜蒜 还需要一些老抽和耗油、葱

2、陈皮切丝或小块，姜蒜切片、葱切小段鸭肉切块（可以大块点）

3、鸭肉焯水锅内水烧开，把鸭肉倒入开水中焯水几分钟然后把鸭肉盛出来，放入漏盆中（把水漏净）

4、锅内放入食用油，放入姜蒜爆香，快速放入鸭肉

5、炒制一会，放入适量老抽

6、翻炒后加陈皮和清水

7、转小火，慢慢炖，待收汁完成（大约时间10分钟，其实应该多加一些水，炖久一些）

8、最后加耗油

9、加小葱出锅！