1、第一，从吊瓜藤上摘取红色人的吊瓜，只要是红色的就是成熟的了，青色的和黄色的都是未成熟的，可以等变红色了再摘取。
2、第二，用桶装或者盆装吊瓜子。撕开吊瓜的皮就可以得到吊瓜子了，这时候手上会有很多青色的粘液，不用担心，洗完吊瓜子之后可以用洗衣粉洗掉。
3、第三，将所有的吊瓜撕开得到吊瓜子，青色粘液的吊瓜子需要进一步操作才能露出里面真实的表皮。
4、第四，将吊瓜子放入盆中，倒入草木灰，最好是隔天的草木灰，这样干燥的草木灰才能洗掉吊瓜子上的青色粘液。
5、第五，重复倒入草木灰，直到双手感觉吊瓜子不再粘稠，双手抓住用力抓紧搓揉，直到绿色的表皮和吊瓜子剥离出来。
6、第六，搓揉之后的吊瓜子用清水漂洗，将绿色的表皮清洗掉就能看到市面上卖的吊瓜子啦。清洗之后放在阳光下暴晒，直到表皮干燥就可以送去加工啦。
