蒸汽杀菌锅的原理

1、 首先在杀菌锅内注入水，放入食品。食品需要放入整齐

2、 用锅炉加热{可以选择电加热也可以选择导热油加热也可以选择天然气加热,这个根据你自己本身选择哪个方便就选择哪个），水出蒸汽，蒸汽比较均匀的上升对食品进行杀菌。蒸汽由下至上对食品杀菌。

3、 加热后升至121°c，进行保温。每种食物的不同，从而保温时间也不同。