味美鲜香的炝炒芸豆角

1、洗芸豆切丝

2、洋葱、姜、蒜、辣椒洗净，切成段或丝

3、架锅，放油。油六成热时放入花椒，爆出花椒香味

4、取出炒好的胡椒粉，放入洋葱、姜、蒜和胡椒粉，翻炒调味

5、放入四季豆丝炒。加入酱油，盐，当颜色改变时炒。锅的中间可能有点干。在平底锅的边缘加一点开水，然后翻炒

6、看到豆角丝软下来，关火，盖盖子闷三分钟让豆角丝彻底熟透，装盘就上桌啦。