怎么做菠萝银耳甜酒汤

1、银耳放入清水中泡发，不着急的话冷水泡就可以，然后用厨房剪剪成小朵洗净备用。

2、菠萝去皮切小块，因为不是马上用，所以放入淡盐水中浸泡，防止氧化变色。

3、将银耳放入砂锅中，添入纯净水，煮银耳的时间比较长，所以水量要一次添够。大约煮一个小时，银耳熬煮出胶质时放入菠萝块和冰糖，搅拌均匀继续煮半个小时。

4、倒入酒酿和枸杞搅拌均匀，再次煮至沸腾即可。

5、一道适合夏日食用的菠萝银耳甜酒汤就做好了。