烧鸭如何炒黄豆芽？

1、将买回来的黄豆芽泡青水半小时后洗净沥干水，倒入热油的锅中爆炒几分钟加盐再炒熟舀入碗中。

2、锅中热油放入卤菜店帮砍好已加配料的烧鸭慢炒出香味，再放入葱白爆香一会儿。

3、烧鸭爆炒成啪啪啪响声时，倒入炒熟的黄豆芽油爆几分钟，最后放辣椒粉和葱叶翻几翻就成了。