怎样腌脆黄瓜

 时间:2024-10-11 23:43:50

1、黄瓜洗净后擦干表面的水分,切成小拇指粗细的条。

怎样腌脆黄瓜

2、在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时,杀一下黄瓜自身的水分。

怎样腌脆黄瓜

3、大蒜剥皮切片,老姜洗净,擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量,将生抽、白醋、冰糖放进耐腐蚀容器中,放入蒜片、姜片、辣椒和泡椒腌至冰糖融化。

怎样腌脆黄瓜

4、将腌制后的黄瓜控一下水分,放进调制好的料汁中,腌制5小时左右即可。

怎样腌脆黄瓜

5、温馨提示:腌制后的黄瓜控一下水分,不然不入味。

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