1、从火锅里涮出来的食物，不要马上吃，太辣，也太烫。这样子吃下去，高温会伤害口腔和食道。最好是先晾一晾，然后再吃。
2、很多人吃火锅，尤其是吃肉，都是涮进去，就拿出来吃。这样子做，很容易食物中的细菌之类，很容易进入人体，一定要等锅开， 食物煮开了再吃。
3、有的人追求，麻辣，更有商家推出“”变态辣“”。过辣，会对人的肠胃，造成不同程度的伤害，而且吃太多的辣，很容易上火。引发腹泻等。
1、喝火锅汤底，也是一大部分的爱好。有人觉得，热热乎乎的，而且有味道。火锅汤底，是久沸，重复的烧开。其中的成分已经发生了化学变化，最好不要再喝。
2、吃火锅的时候，一定要把食物煮熟了，但是也要注意不要煮的时间过长。煮的时间久了，营养成分容易流失。尤其是绿色蔬菜类。
3、吃完火锅最好是陪着温水，最好不要喝冰镇的啤酒，或者是饮料类，那样子会刺激肠胃，造成腹泻。
