贝加尔湖鱼美味做法

1、把鱼用清水冲洗后，用小刀在鱼肚划开一个小口，去掉一些残留物再用清水彻底清洗干净后撒一点盐(不要太多），拿碗装好放置5分钟。

2、热锅倒入食用油中火炸八角、豆豉1分钟后用小火和萝卜丝一起伴炒几秒钟就起锅，加上老姜末一起放入鱼肚和表面后倒一点足量的椰子水，放入蒸锅大约蒸15分钟。

3、到了起锅前1分钟时倒一点老抽和撒入葱叶丝，就可以食用了