教你做芝麻鸡

1、葱姜蒜切碎，干辣椒切段，放一边备用。青椒切片，小米辣切成段，放一边备用。

2、鸡腿切小块，泡完血水，沥干水分，放一边备用。热锅凉油，倒入葱姜爆炒出香味。

3、倒入蒜瓣和干辣椒继续搅拌翻炒出香味，倒入鸡块翻炒一会儿。鸡块炒至变色，倒入料酒去腥气。

4、加老抽上色。加入甜面酱来调味，继续快速翻炒一会儿。倒入生抽调味。加上蚝油来提鲜。最后，撒上这道菜的点睛：白芝麻。