怎么做小炒荷包蛋

1、第一步，先在锅里煎荷包蛋两面焦黄即可，将青红辣椒，香菇切成菱形，荷包蛋切成菱形。

2、第二步，在碗里放入盐，鸡精，白糖，生抽，蚝油，陈醋少许搅拌。

3、第三步，起锅烧油，放葱蒜青红辣椒，香菇，炒至五成熟，倒入料汁翻炒入味，最后放荷包蛋翻炒一道美食就完成啦！