凉拌菜之核桃木耳

1、这个季节新鲜核桃上市了，买来新鲜的核桃，去壳。然后将其放入水中泡一会儿，利于去核桃上的膜。去掉膜的核桃显得白白嫩嫩的。

2、取适量干木耳，泡发。木耳不要取得太多，泡胀会比干的时候多很多。

3、将泡发好的木耳放入沸水煮两分钟，捞起。煮得太久木耳吃起来不会脆。

4、将洋葱切成圈，尖椒切细。