青椒木耳炒肉丝

1、黑木耳提前泡发，里脊肉切丝，加鸡粉、料酒、淀粉、糖、生抽抓匀腌制10分钟。

2、黑木耳切碎，葱姜蒜切碎。

3、热锅凉油，加5成热，放肉丝翻炒，肉丝变色装盘备用。

4、起锅爆炒葱姜蒜，出香味后，加入黑木耳、青椒翻炒。加人生抽、白糖、少许盐翻炒均匀。

5、再把肉丝倒入混合翻炒，淋入香油，翻炒均匀关火装盘。