老鸭汤的做法

 时间:2024-10-11 19:05:13

1、鸭子化冻切块,锅中加水,放入鸭块,大火煮开,撇掉浮末后捞出。

老鸭汤的做法

2、酸萝卜切条。姜切片,大蒜拍扁,泡椒切段,葱白切段备用。

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3、锅中加油烧热,放入花椒粒爆香后捞出。

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4、放入酸萝卜,大蒜,泡姜,泡椒,葱白,冰糖炒出香味(大约炒10-15分钟)。

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5、倒入大约2000ml清水,煮开。

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6、加入鸭肉,再次煮开后转小火炖80分钟。撒上葱花,出锅,完成。

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