舌尖上的24节气秋分之【五色蜜豆沙】

 时间:2024-10-12 19:15:19

1、 罕铞泱殳 将所有豆类清洗干净,豆类的种类可以按照季节的变幻和自身的体质选择适合的,这道甜品的豆类以祛湿健脾为主,体质虚寒的,薏米最好炒熟后再煮

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2、清洗后的豆类用清水浸泡2-3小时,可以更快煮烂

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3、 罕铞泱殳 将浸泡后的豆子放入锅内,加冰糖一起煮2个小时左右,水的量可根据自己的喜欢的稀薄程度,一般水的量要高于豆子3-4厘米左右,否则会太干

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4、所有的豆子煮烂后,用料理机进行打碎成豆沙

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5、还可以加炼乳到豆沙中,相比直接吃豆喝汤,打成豆沙的口感比较细腻,加炼乳之后,有一股浓郁的奶香味,和豆类的香气融合在一起,十分美味

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