1、先准备饺子馅，将小白菜洗净，烧开水，把小白菜用热水焯一下
2、捞出的小白菜晾凉后，攥干水分切碎备用
3、锅中油热之后，将打好的鸡蛋液，放入锅中，不停顺时针搅动，保证鸡蛋能够保证小颗粒。
4、待搅好的鸡蛋馅冷却后，放入事先切好的小白菜以及盐、葱、姜、五香粉。
5、最重要的鲜香小秘诀，就是放一勺荤油！搅拌均匀，备用。
6、下面开始和面，和我们平时和面的方法一样，我习惯用冷水和面，将和好的面盖上盖子，饧20分钟。
7、20分钟之后，再揉面，接着做饺子皮，包饺子！
8、这样，煮好的饺子就可以吃了！加上荤油的饺子，鲜香但是并不油腻！喜欢吃饺子的朋友可以试试！
