皮蛋煮苋菜的做法

1、准备原料

准备好原材料苋菜，皮蛋和大蒜。将苋菜洗净择成小节，皮蛋切成小块，蒜拍碎切成小片。

2、翻炒苋菜

炒锅上火，烧到锅冒烟，放入猪油，将洗净的苋菜放入锅中，翻炒至苋菜变软。

3、加水煮汤

放入清水大火烧开放入蒜片，煮3-5分钟，再加入切好的皮蛋一起煮。

4、煮至软烂

继续煮至苋菜软烂，汤红味浓，调入适量盐，盛出装盘即可。