怎样做香菇凤爪汤

1、先将鸡爪洗净，入沸水锅中稍烫，捞出，撕去黄皮。香菇放入温水中泡透，捞出，去蒂，用清水洗净捞出。

2、取一只大汤碗，放入鸡爪、香菇，淋入葱姜汁、加料酒、酱油、味精。　　

3、旺火蒸至鸡爪软糯酥烂时。取出，调准味，淋入熟鸡油即成。