可乐鸡扒的做法

1、鸡腿去骨

2、鸡腿去完骨后，洒上黑胡椒粉，喜欢辣可以多加

3、250g可乐倒入锅里，中火煮至浓缩

4、锅里不用加油，有皮那面接触锅面，中火慢煎，油会慢慢渗出，边煎边移动鸡扒，但不要反面

5、鸡皮煎至金黄色后反面煎

6、两面都要煎成金黄色

7、然后加入100克可乐，盖盖

8、可乐蒸发后，把鸡腿稍煎后上碟晾凉，然后切成条状

9、此时可乐已蒸发不少，加少许盐，煮至可乐变稠成汁，稍后淋于鸡扒上