1、将液种的材料混合，室温发酵一小时，放进冰箱冷藏至少16小时备用。
2、将发酵好的液种除去黄油之外的所有材料混合均匀，放冰箱30分钟备用
3、将面团揉出筋后，加入室温下软化的黄油，揉进面团里，至到出膜。盖上保鲜膜，夏天室温发酵至两倍大小。
4、排出气体分割成10个大小均匀的面团，盖上保鲜膜再松弛20-30分钟，用擀面杖压面，擀出气体卷起来成橄榄形的面团。
5、放入刷了油的烤箱发酵至两倍大小，180度预热烤20-25分钟，上色后盖上锡纸。冷却后的面包挤上沙拉酱，盘子里放适量的肉松一沾，再撒点海苔即可。
