怎么做好吃的爆炒花甲

1、准备辅料 葱段 蒜蓉 小米椒 姜切丝

2、接下来很关键 一定要冷水入锅 这样比较嫩

3、待花甲壳全开后用漏网快速捞出备用 煮太久容易老而且会掉

4、起火烧油 油温八成 将所有的辅料都倒入锅中爆香

5、倒入花甲翻炒均匀 随后淋入耗油快速翻炒 整个过程全程大火

6、待花甲均匀裹上耗油后出锅装盘