冷冻虾仁怎么去腥

1、虾仁提前解冻， 如果是鲜虾仁，用牙签将虾背和腹部的虾线挑出。

2、生姜切片，倒入开水，逼出生姜的味。

3、将虾仁放入生姜水中，盖上浸泡十分钟左右，然后再用清水冲洗一遍。