老北京炸酱面大王

1、锅内热油，放入八角炸出香味，倒入肉丁炒至肉出香。

2、再倒入大酱和甜面酱，小火慢熬至紫红色，即炸成酱。

3、熬好的炸酱

4、准备菜码，黄豆寖泡后煮熟，豆芽焯水，黄瓜和心里美分别切成丝。

5、将面条煮至8成熟，控干水分。

6、面条装碗，上面放菜码和炸酱即可。