魔芋炒大闸蟹

1、将大闸蟹洗净用牙刷刷干净全身，掰开蟹盖，将上面的蟹泡、蟹心、蟹胃和蟹腮等部位挑去洗干净；

2、将大闸蟹撒上干淀粉把干，葱姜切段，放入锅内将大闸蟹煎熟，然后撒入葱姜放入花椒大料；

3、放入魔芋丝，倒入美极鲜酱油和少许鱼露，放入醋，将魔芋丝都蘸满汁后盛盘即可出锅。