如何挑选黄瓜

 时间:2024-10-29 17:49:00

1、首先我们看粗细,如果想做凉拌的话就选择细点的黄瓜,比较清脆可口,如果是用来炒的话可以选择粗点的黄瓜,籽比较多炒出来肉肉的好慊劐接渴吃。细点的黄瓜有一点苦味,粗的黄瓜有一点甜味,看看自己想吃什么了。特别粗的黄瓜也能凉拌,但是得去皮去瓤,因为粗黄瓜皮厚瓤也都不好吃了。

如何挑选黄瓜

2、黄瓜拿在手机,晃一下或者用手掰一下,如果很软说明黄瓜不新鲜了。挑比较硬的黄瓜。

如何挑选黄瓜

3、如果黄瓜上面很硬,再看黄瓜把,黄瓜变软都是从把开始软的,这个时候可以捏一下,掰一下,如果是软的那这个黄瓜就不新鲜了。比较软的黄瓜不适合凉拌,因为不清脆了,但是不影响炒菜。

如何挑选黄瓜

4、看形状,如果是两端大中间细的最好别要,中间那里会比较空,吃起来不好吃,大头的黄瓜也不好,最好挑身材比较匀称的。

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5、看干瘪,如果黄瓜表面都皱巴了,说明失水太多,不宜选择。黄瓜表面刺多的说明比较新鲜。

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