1、黄油切成小块软化。
2、黄油中加入细砂糖，并用打蛋器打发。
3、打到体积蓬松，颜色变浅。
4、黄油中加入炼奶。
5、继续搅打均匀，成为蓬松细腻的黄油糊。
6、低筋面粉过筛加入黄油里。
7、刮刀拌匀，使面粉和黄油充分混合。
8、拌到没有干面粉的程度，成为湿润的面团。
9、面团放在油纸上，用手整形成长方柱状。将面团放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时左右，直到变硬。
10、冻硬的面团取出，用刀切成厚度约0.8cm的薄片。
11、切好的饼干片均匀摆在铺了油纸的烤盘上。
12、预热好上下火175℃的烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉。
