1、准备去边吐司，联合处稍用力按压，即可粘牢。粘不牢的话，可以稍微刷一层水。
2、铺火腿片，适量芝士，粗芦笋，事先汆熟。粗芦笋可替换成其它蔬菜。
3、卷起来，准备打散的鸡蛋和牛奶。
4、把吐司卷放入蛋液里翻滚、浸置5分钟左右，一定要确保吐司吸饱蛋液。
5、将锅预热、黄油融化后，下吐司卷，注意吐司接合处朝下先煎，定型后再转其他面。
6、吐司卷均匀煎至上色后，把多余的蛋液淋下，卷在吐司卷外围。
7、上色要均匀，煎透后就可以了。
8、切的时候，也可切厚片，类似于寿司卷厚度，装盘，淋上枫糖浆，即可食用。
