鸡汤怎么炖最有营养

1、将土母鸡1500g洗净剁成块放入锅中，加入500ml水和5g生粉泡半小时，泡出血水，这样做出来的鸡汤味道更香；

2、准备好姜5g、蒜5g、桂皮3g、花椒3g，将它们洗净切好备用；

3、将泡出血水的土母鸡沥干水分；

4、加入备好的姜、蒜、桂皮、花椒；

5、加入6g食盐，搅拌均匀后腌2小时；

6、准备冬瓜1500g；

7、将冬瓜去皮洗净切成块；

1、在腌好的土母鸡中加入1000ml水，烧开后，改为小火炖1个半小时；

2、加入切好的冬瓜；

3、煮至冬瓜熟透后加入3g鸡精；

4、起锅，美味又有营养的鸡汤就做好了。