韩国人一年四季进补的不二选择——参鸡汤

1、糯米淘洗干净，用清水浸泡一夜，捞出。

2、大枣洗净；人参用开水冲洗3分钟。

3、板栗用刀在板栗上划十字，放锅里煮5分钟，剥去皮。

4、把鸡洗净，剁去头和脚，将糯米、大枣、板栗、蒜瓣填入鸡肚子里，再将鸡肚子切口封好。

5、砂锅置火上，倒入适量冷水，放入鸡、姜片大火烧开，转小火慢炖40分钟。

6、加盐、胡椒粉、葱花调味即可。