赛螃蟹的制作方法

 时间:2024-10-12 14:55:13

1、材料备好

赛螃蟹的制作方法

2、鸡蛋三个,蛋清蛋白分开,搅散

赛螃蟹的制作方法

3、姜切沫状,越细越好

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4、切好的姜末里放入料酒1勺、盐一捏、白醋4勺、白糖2勺,调匀

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5、热锅凉油,加入蛋白,加入事先调好的一半料,快速打散

赛螃蟹的制作方法

6、盛出铺盘底

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7、用剩余一半的料汁炒蛋黄,炒熟

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8、将炒好的蛋黄盖在蛋白上

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