鲜美鲈鱼芦笋汤烹饪方法

 时间:2024-10-22 13:39:45

1、鲈鱼,芦笋洗净备用。用少许盐把鲈鱼两面擦一下,腌制五六分钟就可以下锅煎了,下锅前一定要注意要用吸油纸把鱼的两面擦干,让吸油纸吸走多余水分和盐分。

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2、干木耳用冷水泡发开备用。

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3、豆腐切小块焯水备用。

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4、生姜切片,葱切段备用。

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5、锅里放油入葱姜爆香,鲈鱼下锅煎至两面金黄。

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6、锅中放入开水,注意水要把鱼淹没,加一勺料酒,大火烧至鱼汤奶白就可以放入切好的豆腐块,烧开之后再放入提前焯好的木耳和芦笋。芦笋焯过之后绿油油的特别好看。

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7、依个人口味也可放少鸡精,鲜美营养的鲈鱼芦笋汤就出锅了。

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