怎么做提拉米苏

 时间:2024-10-11 22:51:37

1、准备好所有材料。咖啡提前做好,放凉。家里有咖啡机的童鞋请准备大约350g的浓咖啡,没有咖啡机用浓一点的速溶咖啡也可以

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2、用两个大碗分离蛋清和蛋黄。这是分好的蛋清

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3、加40g糖搅打蛋黄,直到白糖融于蛋黄。然后,把Mascarpone膜爱琢谌芝士分三次加入打匀的蛋黄液中,一定要搅拌均匀,不要有颗粒物

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4、这是混合后的蛋黄芝士酱。加入3勺朗姆酒,搅拌均匀。

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5、蛋清加10g糖打至湿性发泡,如图中所示的大弯钩,且蛋白霜不流动。

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6、这就开始装盘啦。我会铺两层饼干两层芝士液

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