怎么做提拉米苏

1、准备好所有材料。咖啡提前做好，放凉。家里有咖啡机的童鞋请准备大约350g的浓咖啡，没有咖啡机用浓一点的速溶咖啡也可以

2、用两个大碗分离蛋清和蛋黄。这是分好的蛋清

3、加40g糖搅打蛋黄，直到白糖融于蛋黄。然后，把Mascarpone芝士分三次加入打匀的蛋黄液中，一定要搅拌均匀，不要有颗粒物

4、这是混合后的蛋黄芝士酱。加入3勺朗姆酒，搅拌均匀。

5、蛋清加10g糖打至湿性发泡，如图中所示的大弯钩，且蛋白霜不流动。

6、这就开始装盘啦。我会铺两层饼干两层芝士液