青蚕豆怎样保存放冰箱冬天吃

1、首先剥去青蚕豆的外壳，挑选掉那些细小、变质的豆子。

2、将大小均匀，质地完好的蚕豆放入清水中，加少量盐焯水。

3、豆子变色后捞出过凉水，并晾干外皮水分，随后取保鲜袋将青蚕豆密封好，放到冰箱中速冻即可。