1、把黄油切成小块状，然后放置到温暖的地方让其自然软化。
2、软化程度是用手轻按黄油能出现一个小坑即可。
3、把黑巧克力隔水融化以备用；
4、把糖粉、软化的黑巧克力倒入到黄油中。
5、用打蛋器把黑巧克力、黄油和糖粉打发，直至出现蓬松状羽毛即可。
6、再将淡奶油倒入到打发好的黄油中搅拌均匀；
7、将可可粉、低筋面粉和杏仁粉加入到黄油中；
8、再次搅拌均匀即可；
9、在裱花袋中，放入裱花嘴，再将搅拌好的面糊放入裱花袋；
10、再将曲奇挤到烤盘上；
11、做好上面这些后，放到烤箱中层，设置175度约18分钟；
12、取出后等待凉了即可食用。
