爆炒毛肚的做法

1、姜片，花椒，辣椒备用

2、香菜，葱段，蒜片切好备用，洋葱也切好备用

3、毛肚稍微焯一下水，起锅烧油，放入辣椒段，姜片，花椒炒香

4、加入郫县豆瓣翻炒，炒出红油，放入洋葱翻炒两下

5、下毛肚，香菜，葱花，蒜片，放一点点蚝油，白糖，花椒粉，鸡精，翻炒两下就好了

6、出锅开吃即可