潮汕橄榄菜制作方法

 时间:2024-10-13 13:01:08

潮汕橄榄菜制作方法如下:

一、先将青橄榄洗干净。

潮汕橄榄菜制作方法

二、把橄榄用开水煮30分钟后去核并切细备用。

潮汕橄榄菜制作方法

三、将梅菜的头部去掉,洗干净。

潮汕橄榄菜制作方法

四、将橄榄和梅菜梗放到到高压锅煮,加水没过材料就可以了。

潮汕橄榄菜制作方法

五、把梅菜叶也同样到高压锅煮,加水也没过材料,压开后8分钟关火。

潮汕橄榄菜制作方法

六、把锅烧热待油热后放下橄榄跟梅菜梗,加入盐、酱油、白砂糖用慢火煮,煮大概40分钟左右。

潮汕橄榄菜制作方法

七、加入梅菜叶后,再继续慢火煮,要时不时地翻炒,以免粘锅了。

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八、放凉后,装到密封罐即可。

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