葱爆牛肉的做法

1、大葱切滚刀块，姜切小片，牛肉切略厚一点的片。

2、牛肉用适量盐，糖，生抽，料酒腌制10分钟。

3、锅烧热些，放油，下牛肉滑炒至变色，然后即刻盛出备用。

4、继续热锅凉油，煸香姜片与红椒丝。

5、下大葱。

6、炒出葱香味。

7、下牛肉片翻炒，放点蚝油，洒入孜然粒。

8、大火炒匀，快速盛出。