美味佳肴——酱香排骨

1、准备所有食材，排骨冲洗干净

2、排骨焯水去掉浮沫和血水

3、不粘锅倒少许油，把焯过水的排骨码放倒锅里

4、表面煎至微黄盛出备用，锅里留底油

5、姜切片、尖椒切段

6、利用剩余的底油煸香姜片和尖椒

7、倒入番茄沙司翻炒

8、加少许料酒、老抽和水

9、加盐、糖然后倒入煎制过的排骨

10、盖盖小火慢炖

11、炖至排骨软烂

12、开大火收汁即可