1、将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分开。
2、用打蛋器将蛋清打成鱼眼状态，加入3小汤勺白糖。继续快速打蛋清。勺大小见图片
3、待蛋清打顺后，再加入两小汤勺白糖。继续打，大约20分钟后，蛋清打成奶油状后即可留着备用。
4、用打蛋器将蛋黄打匀，倒入面粉中，同时加入牛奶、2勺白糖继续打匀。
5、把打好的蛋清糊分两次倒入面粉糊中，上下搅拌均匀。
6、电饭锅洗净，擦干水分，按至煮饭键，加入食用油待油微热，取出摇晃使油布满锅内。
7、倒入打好的面粉糊，把电饭锅胆放入锅套中，蹲几下锅使面粉糊内气泡排出。
8、按至煮饭键，大约5分钟后自动跳至保温键，此时用干净湿毛巾盖住气孔，保温20分钟后继续按至煮饭键，此时把湿毛巾拿开。不到5分钟后又自动跳至保温键，再放上湿毛巾，保温20分钟后即可出锅了。
