酿苦瓜的家常做法

1、苦瓜洗净切成一段段，用匙子把瓜瓤掏空备用。

2、肉剁成末，用葱、姜、盐、生抽、生粉、油腌一会儿。

3、将腌过的肉馅壤入瓜里，肉馅尽量压平压实，上盘；

4、放入蒸箱，选择营养蒸100℃，蒸15分钟。蒸好后，撒上葱花、淋少许油即可