水晶虾饺的做法

1、材料：水晶虾饺粉250克 开水200克 辅料：虾仁适量

2、虾仁加入2小勺的盐、胡椒粉和料酒顺一个方向转拿上劲腌制10分钟左右

3、100克粉倒入盆中加入200克刚烧开的热水

4、趁热搅拌均匀，这样就形成了熟面团

5、然后加入150克的虾饺粉继续揉

6、揉到表面光滑盖上保鲜膜松弛10分钟左右

7、面团分成9克左右的小剂子，揉匀（要盖上湿布以免水分蒸发面皮干了）

8、包入腌制洗好的虾仁对折捏好

9、烧开水，将虾饺放上去，蒸3分钟左右，看皮透明了即可