胡萝卜素丸子怎么做能酥脆

 时间:2024-10-21 23:44:30

1、将胡萝卜、大葱、香菜清洗干净,和鸡蛋放在一边备用。

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2、准备好高筋面粉和淀粉,将食用盐、黑胡椒粉、孜然粉、十三香粉各取适量分开放置盘中备用。

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3、将胡萝卜切成细丝放置盆中。

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4、将面粉放入盛有胡萝卜的盆中,并搅拌均匀。

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5、分别把葱白和香菜切成碎末。

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6、将鸡蛋、淀粉、香菜、葱加入到搅拌均匀的胡萝卜面盆中,同时,放入已准备好的食用盐、孜然粉、十三香粉和黑胡椒粉。

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7、加入适量水,搅拌均匀。

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8、然后放入干酵母粉,进行搅拌。

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9、搅拌均匀后,盖上盖子,闷十分钟左右。

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10、将油放置锅中,油量可以放入至锅的三分之一处,开火,等筷子插入油锅中筷子周围有细小气泡不断冒出时,油温正好。

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11、用手抓出一小朵一小朵的球形状,放入热油锅中炸。

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12、待锅中丸子炸至两面金黄时即可捞出。

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13、请装盘食用,享用外焦里嫩美味香脆的炸胡萝卜丸子吧!

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