1、制作汤种：20g高粉＋100g水，2分钟/80度/速度2，得到约103g汤种，晾凉或冷藏备用。
2、南瓜蒸熟晾凉后取120g，2秒/速度8切碎，加入4g酵母、50g汤种、30g糖粉、30g全麦、230g高筋面粉。（每种南瓜含水量不一样，新手可以少加10g南瓜泥）
3、设30秒/速度1-6。再设3分钟揉面。
4、加入25g软化黄油、2g盐，再设4分钟揉面。
5、揉好的面团。取出放入盒中密封，在26度左右环境下发酵至2-2.5倍大。(面团重量约550g）
6、发酵完成后，取出均分为5份。盖上保鲜膜松弛5分钟。依次5条做好，放入模具。置入烤箱38度发酵40分钟左右，烤箱内放碗热水保持湿度。发酵至2倍大后取出，烘焙纸剪2条轻轻盖面包上。烤箱预热170度。置烤箱中层，上下火170度25分钟。趁热享用，非常松软。
